外賣訂餐平臺對合作商戶的食品安全監察力度再次加碼。近日,美團點評先后與檢科測試集團有限公司、中農孚德技術(北京)有限公司(簡稱“中農孚德”)、Intertek天祥集團等專業的第三方檢測公司簽署戰略合作協議,將在餐飲商戶的抽檢和專項檢測方面開展深度合作,用專業團隊的力量把控食品質量,加強對外賣商家食品質量的監督管理,進一步保證消費者的“舌尖安全”。

《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》要求,網絡餐飲服務第三方平臺提供者,應當對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測。美團點評首席食品安全官路唯佳表示,美團點評一直按照管理辦法的要求推進落實,此次引入專業檢測機構的力量,將把餐飲品質監控的工作規范化、科學化。今后,美團點評集團將委托三家檢測公司對美團外賣平臺商家生產的餐品進行檢測,依據國家、省級、行業標準的規定,進行定期抽檢和專項檢測,確保外賣商家食品的安全性。

據了解,檢科測試集團隸屬于中國檢驗檢疫科學研究院,能夠代表國家級檢測的高水準;中農孚德是依托中國農業大學食品學院食品安全專家技術團隊打造的第三方食品安全檢測服務機構,在生物安全檢測技術領域享有領先地位;Intertek天祥集團是全球領先的質量和安全服務機構,致力于保障、測試、檢驗和認證解決方案。三家公司的側重工作不同,將多維度、立體化地構建起美團點評的食品檢測體系。

美團點評將依托三家專業機構的檢驗測試技術支持,在突發的食品安全事件中,迅速組織抽檢單位對商戶食材進行送檢,查明事故原因。同時,對通過“天眼系統”監控到的食安差評商戶進行有針對性的抽檢,為規范商家食材質量,避免食安事故提供有效依據。對商家的定期檢測也為可能出現的惡意差評及惡意投訴提供抽檢的有效依據。

為了保障消費者的“舌尖安全”,及時發現、解決食品安全問題,美團點評先后建設了“天網”、“天眼”系統,嚴格審核入網經營商戶檔案,并與食藥監部門實現數據互通,對入網餐飲商戶進行全生命周期管理,并對消費者評價大數據進行結構化、可視化統計分析,時了解商家食品衛生情況。此次與多家檢測機構的合作,美團點評將進一步落實食品安全測試,規范化、科學化地解決外賣行業出現的食品安全問題,更有效地保護消費者的健康與安全。據了解,這一合作未來還將持續推進到例如小象生鮮等美團點評旗下的相關業務中,為顧客提供安全、健康、美味的食物。